Постановление правительства уже опубликовано на официальном портале правовой информации. Изменения вступают в силу через 180 дней после публикации — то есть в марте 2027 года. Отсрочку в материалах к документу объяснили тем, что ведомства должны успеть внести правки в свои акты, передаёт ТАСС.

В колониях норма мяса вырастет с 90 до 100 граммов в день, растительного масла — с 20 до 25 граммов. Заключённым добавят 10 граммов сливочного масла в день. Овощей станут давать 320 граммов в день с апреля по сентябрь вместо 250 и 340 граммов с октября по март, из которых 150 граммов должно приходиться на капусту. Норма рыбы осталась прежней — 100 граммов в день, но теперь уточняется, что она должна быть потрошёной и без головы.

Подозреваемым и обвиняемым в СИЗО ФСИН и ФСБ, а также в изоляторах временного содержания пограничных органов ФСБ добавят 10 граммов сливочного масла в день, 100 граммов творога и два куриных яйца в неделю. Раз в неделю им положено одно свежее яблоко весом от 135 до 200 граммов. Яблоко можно заменить 150 миллилитрами сока.

Сокращения затронут обе категории. У осуждённых мужчин норма картофеля снижается с 550 до 300 граммов в день, у мужчин в СИЗО — с 500 до 300. Хлебная норма у мужчин в обеих группах уменьшится на 100 граммов. Соли будет 8 граммов в день вместо 15–20 у осуждённых и 15 в СИЗО. Меньше станут давать маргарина.

В материалах к постановлению говорится, что после изменений рацион заключённых по макронутриентам и калорийности будет соответствовать методическим рекомендациям Роспотребнадзора.

О пересмотре норм питания на коллегии Минюста говорил глава ведомства Константин Чуйченко. Он упоминал сливочное масло, яйца, творог и свежие фрукты, а также предлагал готовить для осуждённых с йодированной солью, «что особо важно в северных регионах и регионах с дефицитом йода».

Правозащитница Ольга Романова рассказала «Эху», что изменение нормы питания выглядит разумно, но главный вопрос — как оно будет реализовано. По её словам, сократить хлеб, картофель, маргарин или соль чрезвычайно просто: это дешёвые продукты массовой закупки, их количество легко уменьшить сразу после вступления новых норм в силу. А обеспечить каждого человека творогом, яйцами, сливочным маслом, свежими овощами и яблоками гораздо сложнее и дороже — это другая закупка, другая логистика, хранение, сроки годности и, главное, деньги.

Романова считает, что может получиться так: старую, дешёвую часть рациона урежут сразу, а новая будет появляться с перебоями или заменяться. Она напомнила, что заключённые платят за своё содержание, в том числе за питание, из зарплаты, пенсии или других доходов, и эти затраты по новым нормам вырастут. По её словам, человек оплачивает питание, но практически лишён возможности проверить, за что именно с него удержали деньги: он не видит закупочных документов, не может проверить реальный вес продуктов, не знает, сколько творога, масла, яиц или яблок было закуплено на учреждение и сколько поступило на кухню. Романова отметила, что в российской тюремной системе включение яблока в меню заключённого, вычет за это яблоко со счёта заключённого и реально выданное ему яблоко — это три разные вещи, которые могут не зависеть друг от друга.

Как напоминает РБК, ещё осенью 2025 года Чуйченко выступал за улучшение условий в СИЗО. Он указывал, что вина тех, кто находится в колониях, уже доказана, а в СИЗО людей пока только изолируют от общества.

Число заключённых в российских тюрьмах упало до минимума с начала 2000-х после массовой отправки людей на войну. В мае глава ФСИН Аркадий Гостев сообщил, что в местах лишения свободы находились 282 тыс. человек, из которых 85 тыс. — в СИЗО и помещениях, функционирующих в режиме следственного изолятора. Всего за время войны тюремное население сократилось на 183 тыс. человек. При этом правительство собирается до 2035 года построить семь мультирежимных тюрем более чем на 20 тыс. человек. Согласно расчётам Минюста, использование таких объектов позволит снизить расходы на содержание заключённых и подследственных на 25–30%.